निहारिका ब्रांच का वीडियो सामने आने के बाद खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने किया निरीक्षण; प्रबंधन से मांगा गया जवाब, स्वच्छता व्यवस्था सुधारने के निर्देश
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कोरबा। छत्तीसगढ़ के कोरबा में नई दिल्ली स्वीट्स की निहारिका ब्रांच से जुड़ा एक वीडियो सोशल मीडिया पर वायरल होने के बाद खाद्य सुरक्षा व्यवस्था को लेकर सवाल उठे हैं। वीडियो में रेस्टोरेंट में इस्तेमाल होने वाले बर्तनों को टॉयलेट के अंदर साफ करते हुए दिखाया गया है। ग्राहक द्वारा बनाए गए इस वीडियो के सामने आने के बाद खाद्य सुरक्षा विभाग ने मामले को गंभीरता से लेते हुए प्रतिष्ठान का निरीक्षण किया और प्रबंधन को नोटिस जारी किया।
मीडिया रिपोर्टों के अनुसार, वायरल वीडियो में एक कर्मचारी को वॉशरूम के फर्श पर बड़े बर्तन साफ करते हुए देखा गया। ग्राहक ने मौके पर इस तरीके को लेकर सवाल भी उठाए और घटना का वीडियो रिकॉर्ड किया। इसके बाद वीडियो सोशल मीडिया पर प्रसारित होने लगा और खाद्य स्वच्छता को लेकर चर्चा शुरू हो गई।
खाद्य सुरक्षा विभाग ने किया निरीक्षण
वीडियो सामने आने के बाद खाद्य सुरक्षा अधिकारी संघर्ष कुमार मिश्रा और विकास भगत ने सोमवार को प्रतिष्ठान का निरीक्षण किया। अधिकारियों ने प्रबंधन को स्वच्छता और सुरक्षा व्यवस्था में सुधार के निर्देश दिए तथा वायरल वीडियो के संबंध में जवाब मांगते हुए नोटिस जारी किया।
रिपोर्टों के मुताबिक, निरीक्षण के दौरान प्रतिष्ठान की ओर से बर्तन टॉयलेट में धोने को पानी की आपूर्ति में आई समस्या से जुड़ी आपात स्थिति बताया गया। प्रबंधन के इस स्पष्टीकरण के बावजूद खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने इस तरीके को स्वच्छता मानकों के अनुरूप नहीं माना और सुधारात्मक कदम उठाने के निर्देश दिए।
तीन दिन में व्यवस्था सुधारने का निर्देश
खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई के बाद प्रतिष्ठान को स्वच्छता संबंधी कमियां दूर करने के लिए सीमित समय दिया गया है। रिपोर्टों के अनुसार, दो से तीन दिनों के भीतर आवश्यक सुधार नहीं किए जाने पर खाद्य लाइसेंस निलंबित किए जाने की चेतावनी दी गई है।
इस मामले में फिलहाल महत्वपूर्ण बात यह है कि वायरल वीडियो के आधार पर उठे सवालों के बाद सरकारी विभाग ने मौके पर निरीक्षण किया और सुधारात्मक कार्रवाई शुरू की है। इसलिए खबर में सामने आए वीडियो के दावों और विभागीय निरीक्षण के निष्कर्षों को अलग-अलग समझना जरूरी है।
खाद्य प्रतिष्ठानों में स्वच्छता क्यों महत्वपूर्ण?
रेस्टोरेंट और मिठाई दुकानों में भोजन तैयार करने तथा बर्तनों की सफाई के दौरान स्वच्छता बनाए रखना खाद्य सुरक्षा का अहम हिस्सा है। बर्तनों की सफाई के लिए निर्धारित और स्वच्छ स्थान का इस्तेमाल होना जरूरी है, ताकि खाद्य पदार्थों में दूषित तत्व पहुंचने का जोखिम कम किया जा सके।
कोरबा की इस घटना ने एक बार फिर यह सवाल सामने रखा है कि खाद्य प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई की व्यवस्था की नियमित निगरानी कितनी जरूरी है। अब विभागीय नोटिस के बाद प्रतिष्ठान की ओर से क्या सुधार किए जाते हैं और आगे विभाग क्या कार्रवाई करता है, यह महत्वपूर्ण रहेगा।
